Механизация доения коров: учебное пособиеВедищев С.М. ВВЕДЕНИЕ Главнейшей задачей молочного хозяйства является обеспечение человека молоком и молочными продуктами. Человек начал конкурировать с телятами за молоко по меньшей мере за 9000 лет до н.э. Гиппократ рекомендовал молоко в качестве лечебного средства и лекарства за 400 лет до н.э. С тех пор как человек одомашнил крупный рогатый скот, корова стала неотъемлемой частью всякого прогрессивного общества. До изобретения денег состояние и богатство человека определялось поголовьем его скота. На первых введенных в обращение деньгах была выгравирована корова. Даже сегодня в некоторых странах на деньгах изображена корова. Среди процессов по обслуживанию животных на ферме особое место можно уделить доению коров. Доильная машина непосредственно взаимодействует с организмом коровы, с ее сложной рефлекторно-секреторной системой. От того, насколько доильное оборудование учитывает физиологические особенности животного организма, насколько своевременно и оперативно проводятся операции доения коровы, можно судить об уровне технологической и технической культуры на ферме. В условиях жесткой конкуренции товаропроизводителей молока возрастает роль производственно-технических и технологических факторов, повышаются требования к кадровому обеспечению ферм, их теоретической и практической подготовке. Поэтому без знания современного оборудования для доения коров, без высокой квалификации обслуживающего персонала невозможно производство конкурентной продукции. |