Предисловие

Со времени первого издания книги в нашей стране произошли значительные изменения в технике машинного доения коров.

Преимущественное распространение в настоящее время получили доильные машины двух типов для доения в стойлах при привязном содержании коров: в одних молоко собирается в ведра, в других — транспортируется в молочное отделение по молокопроводу.

Во втором издании описаны новые технологические приемы и наиболее производительные виды организации труда при машинном доении коров. Приведены материалы экспериментальных исследований и конструктивных усовершенствований доильных аппаратов «Стимул», «Темп», «Спутник» и др.

Дано описание доильного аппарата «Волга» в его новейших модификациях как основного аппарата, находящегося в Советском Союзе в массовом производстве.

Расширен раздел о перспективных темах исследования физиологических вопросов, связанных с машинным доением коров, и намечены пути усовершенствования конструкций доильных машин.

Рассмотрен оригинальный способ циркуляционной мойки доильных аппаратов, значительно повышающий санитарно-гигиеническое состояние доильных машин.

Во второе издание не вошли доильные установки для коровников, специальных доильных помещений, пастбищ и лагерей, а также конструкции вакуум-насосов, которые подробно рассмотрены в первом издании и в работах других авторов [56, 57, 68, 69, 74, 75, 87, 88 и др.].

Во всех разделах книги сделаны изменения на основе широкого обсуждения материалов первого издания и новых исследований ВИЭСХа.

В разделе испытаний доильных машин изложена методика, в которой отражены не только технические показатели, но и физиологические и санитарно-технические вопросы, позволяющие всесторонне подойти к оценке доильных машин.

В книге обобщен опыт руководимой автором лаборатории, в результате которого созданы доильные машины, нашедшие применение в наших колхозах и совхозах.